Hướng Dẫn Lưu Trữ Thực Phẩm Cắm Trại

Tất cả các loài động vật đều có thể tìm đến đồ ăn của bạn khi bạn đi cắm trại. Chuột và các loài gặm nhấm đều sẽ gặm nhấm hết cả khu trại của bạn chỉ để kiếm được ít vụn bánh mì hoặc vài viên kẹo còn sót lại bên trong. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách lưu trữ thực phẩm cắm trại.

Mẹo lưu trữ thực phẩm phổ biến

Giữ thức ăn (và những đồ dùng khác như hóa mỹ phẩm) tránh xa động vật đòi hỏi các thao tác tương tự tại cả các khu cắm trại lẫn các nơi xa thành phố. Dưới đây là một số mẹo phổ biến:

• Không để đồ ăn, rác hay các sản phẩm có mùi thơm trong lều
• Không vô ý để đồ ăn mà không để mắt đến. Chim húng nhại, sóc chuột có thể nhanh chân chộp lấy thức ăn ngay cả vào ban ngày và những động vật kiếm ăn ban đêm khác

Lưu trữ thực phẩm tại nơi cắm trại

• Vào ban ngày, giữ đồ ăn của bạn trong thùng đá hoặc trong ô tô, ngay cả khi bạn đang ngồi gần đó hoặc đang đi dạo, và đặc biệt nếu bạn đi leo núi.
• Vào ban đêm, đặt các vật dụng đựng đồ ăn dễ mở, cộng thùng đá nếu có, vào trong xe.

Khái niệm cơ bản về xử lý thực phẩm

Điều bạn ít muốn làm nhất khi đi cắm trại là dành thời gian cho nhà vệ sinh. Có 3 cách khiến bạn bị gặp vấn đề về sức khỏe khi xử lý thực phẩm và vệ sinh khi đi cắm trại là:

• Lây mầm bệnh từ tay và miệng sau khi đi vệ sinh (truyền khuẩn phân-miệng)
• Ăn thực phẩm hỏng từ thùng đá
• Xử lý thịt sống không đúng cách

Cách tránh truyền khuẩn phân – miệng

• Sau khi đi vệ sinh, rửa tay kỹ với xà phòng và nước ấm (xa trại và xa nguồn nước sạch).
• Làm khô tay bằng khăn, khăn này không dùng cho đồ ăn khô.
• Nếu bạn không thể rửa tay, dùng dung dịch rửa tay hoặc khử khuẩn.
• Rửa hoặc khử khuẩn tay trước khi chuẩn bị đồ ăn.
• Nếu bạn dự định trộn túi đồ với những đồ khác, lắc để lấy đồ ăn. Không để tay bẩn chạm vào túi đồ ăn.

Cách giữ đồ ăn lạnh không bị hỏng

• Nếu bạn có xe chuyên dụng thì bạn có thể sẽ có thùng đá. Hãy sử dụng thùng lạnh nếu bạn muốn giữ đồ dễ hỏng như thịt (đặc biệt thịt sống), pho mát, trứng, sữa ở nhiệt độ 4.5 độ C (khoảng 40 độ F) hoặc lạnh hơn, như vậy thực phẩm sẽ không bị hỏng.
• Làm lạnh trước bằng đá khoảng 1 giờ trước khi đặt đồ vào thùng đá.
• Đổ đầy nước, nước quả, sữa vào các chai nước và làm đông (để chỗ phía trên để chai nở ra). Cách này giúp giữ lạnh lâu hơn so với việc dùng đá (bởi đá chảy nhanh hơn) và khi nước, nước quả, sữa chảy ra hoặc khi không cần làm lạnh nhiều nữa, bạn có thể uống các chai đó.
• Bọc thịt sống 2 lớp để tránh chảy nước lên các thực phẩm khác; đồ sử dụng sau thì đặt vào thùng đá trước.
• Đặt thực phẩm ăn trước lên phía trên. Đặt thịt sống ở dưới cùng, chỗ lạnh nhất.
• Đặt nhiệt kế bên trong thùng lạnh để kiểm tra nhiệt độ.

Cách xử lý thịt sống khi cắm trại

Cắt thịt sống ở nhà thành các miếng vừa ăn và đặt trong túi zip là một ý tưởng hay. Với cách này bạn sẽ ít phải rửa đồ hơn khi đi cắm trại. Dưới đây là các mẹo:

• Khi ở nhà, hãy đặc biệt cẩn thận khi xử lý thịt sống. Sau khi bạn cắt thịt sống ở trại, đặt các miếng thịt vào trong lò nấu và rửa thớt, dao và tay với xà bông và nước ấm ngay trước khi chạm vào vật khác.
• Không cắt rau hay pho mát trên bề mặt bặn vừa cắt thịt sống. Bất cứ màng bọc thực phẩm nào được dùng để bọc thịt sống cần được gói 2 lớp và cất lạnh, vứt đi ngay khi bạn về nhà hoặc vứt ở thùng rác của khu cắm trại.

Trên đây chỉ là chút chia sẻ kinh nghiệm lưu trữ thực phẩm cắm trại.

Bạn muốn biết thêm thông tin nào thì để lại bình luận phía dưới, chúng mình sẽ chia sẻ nhiệt tình ạ!

Chúc các bạn có một chuyến đi thật vui vẻ, an toàn và nhiều trải nghiệm thú vị!